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fotogalerie 2. teil dezember 2023
chile - puerto cisnes
| fredels plan, ein meeres-plättli zu essen, geht nicht auf. die panchita besitzerin klärt uns auf. die meeresfrüchte sind hier nicht zu verwenden. es gibt die marea roja (rote gezeiten). irgendwas im wasser, dass dann die muscheln etc für uns menschen giftig macht. aber fisch gibts. fredel gönnt sich ein lachs cebice und wir staunen nicht schlecht, was da aus der küche kommt. unsere erwartungen an die chilenischen restis sind ja nicht sehr hoch. aber das was wir heute serviert kriegen, ist hammer! die panchita meinte noch, die köchin - ihre schwester - sei nicht ausgebildeter chef. ja aber hallo? was macht das schon aus, wenn sie so kocht. echt, ein absolutes chile highligt in sachen restaurant! was geht es uns gut! |
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